在北京亮马桥的使馆区，一家名字相当混搭的美式餐吧——H3和美式餐吧将于9月20日开始正式对外营业。H3“和”美式餐吧，紧邻美国大使馆、韩国大使馆以及外交公寓，地处北京中西文化的交融地带，周边不乏中西餐的美食达人，其所在的特殊区位对美式餐吧开办者有一种无形的压力，创办者必须要对自身餐品和服务有着极强的自信。     新开的H3“和”美式餐吧共有三层，一二层为室内已经可以对外营业，装修风格有着浓浓的美式风情，每天傍晚时分都有乐队进行演出，三楼为露台，可眺望远方视野极佳。
以和为名，和合共生、融合创新的开店理念
    做生意讲究一团和气，H3“和”美式餐吧的得名体现了创始人何先生，他最大的爱好是周游世界寻访美食，结合和气生财、文化融合的经营理念。我国在提出“构建人类命运共同体”时就充分利用了“和”文化在文化融合中的作用，皆因“和”文化所代表的“和平”、“和谐”、“合作”是各国所共通的理念。而在餐饮美食文化中也是一样，口味与文化理念的融合才能让各类餐品不会水土不服，通过融合创新获得更多食客的青睐。正是有感于此，以“和”为名。  简约而不简单，奏响美餐三重奏
     做餐饮最重要的还是菜品的水平。披萨、烤肉、汉堡是美餐的三宝。H3“和”美式餐吧的餐品就是在这看似简单的三类餐品上下足了功夫，让其在舌尖绽放出简约之美。     独特的酥皮卷食披萨是H3和的特色，“和”还有另外一个解读就和面的和，也是调和的和，匠心品质的和面以及精心调配的面粉比例让披萨更为酥脆。据主厨介绍，他曾在美国食用过酥皮的披萨并为此而着迷，此后主厨走访了美国和意大利的多个城市，潜心研究近两年的时间终于将面粉的比例调和趋近于完美，研发出了属于H3和自己的酥皮披萨。     目前，H3和美式餐吧重点推介三款披萨：冠军麻辣牛肉披萨；墨西哥街头辣鸡肉披萨；泰国金丝榴莲披萨。冠军麻辣牛肉披萨就是一款经典的改良披萨，配料包括：牛肉干，干辣椒，花椒，麻椒，洋葱，蒜碎，奶酪，蜂蜜，小麦粉！其中牛肉干完全由店内手工烘制而成，风干49天，披萨食用起来鲜香酥辣，唇齿留香。如果您对改良餐不是那么感冒的话，墨西哥街头辣鸡肉披萨绝对能让您品味原汁原味的美式风情，鲜嫩的鸡腿肉配上墨西哥辣椒让你仿佛置身于美国南部。对于喜欢甜口的人士来说泰国金丝榴莲披萨总是一款让人爱不释口的美食，浓郁的芝士配上鲜榴莲肉丝滑的美味充斥着口腔，温馨提示不要在开会前食用。     H3和美式餐吧的烤肉种类同样繁多，无论是战斧牛排还是烤整鸡，H3和都力求让美食达到原汁原味的美食烤肉的味道。这里重点推荐下布法罗无骨鸡翅，精选翅根配以土耳其香料，外层包裹精心配比制的谷物面粉，让人咬一口酥香嫩滑回味无穷，细细品味之中鸡肉的嫩与谷物的香融合不绝。     汉堡是美式餐饮必不可少的，H3和的美式汉堡优选上等肉品，特别是双层汉堡瘦肉与肥肉的比例严格控制在8：2的比例，在并未配备过多辅料和酱汁的情况下以肉品的品质和比例让食客并不觉得过分油腻，突出食材的美味。