4月29日，著名营销专家、《营销十年》作者王海宁在厦门全食展期间发表演讲时表示：“随着移动互联网时代的到来，90、95和00后，作为互联网原住民，他们的生活方式和消费观念，已经有了很大的变化。同时，因为他们出生在中国从城镇到乡村普遍富裕的年代，因而购买力强，更看重产品的高品质和趣味性。事实上，这一消费群体，已经成为中国高端食品饮料市场的消费意见领袖。谁能抓住他们的眼球，谁就能在激烈的市场竞争中，立于不败之地。他们喜欢购买有品牌的产品，但又不迷信跨国公司和老品牌的产品，于是给了众多在细分市场进行差异化营销的新兴品牌，非常大的市场空间。”     4月29日下午，为期三天的2019春季全食展，在厦门国际会展中心圆满闭幕。全食展是“全国高端食品展暨中国糖果零食展”的简称。现场的海外专业买家则亲切的称之为“Allfood Expo”。据了解，本届全食展，由中国副食流通协会、台湾食品发展协会、香港国际食品协会支持，龙品锡展览主办。总展出面积近1.5万平米，有来自海内外的200余家糖果、巧克力、果冻布丁、糕饼、卡通玩具食品，以及高端食品饮料等企业，集中发布上千款2019春季年度新品。除中国本土食品饮料企业外，还有来自日本、西班牙、法国、印度尼西亚、马来西亚等国家和中国台湾、中国香港等地区食品企业前来参展。其中，台湾省高端食品展团，因第八次参展全食展，好产品众多，而备受关注。     据主办方统计，截止展会闭幕，2019春季全食展，参观观众达25479人次。其中，经销商及专业买家达22996人次，占比高达90.25%。这一组数字，再次刷新了春季全食展的记录。无怪乎很多与会经销商，用“摩肩接踵”来形容本届全食展现场的壮观场面。
全食展的高端食品占比超60%
    记者在展会现场了解到，本届春季全食展进口食品和高端食品的占比进一步扩大。从展商类型来看，进口食品企业达25%左右，以啪啪通、张君雅小妹妹等为代表的一大批优秀网红进口食品品牌纷纷亮相。整体来看，本届春季全食展高端食品的比重超过60%。其中，以亿智、回头客、海鳌、樱桃小丸子、悠小君、大好大、名沙、海之最、粮悦、自嗨锅、小龙人、金稻谷、茶煮、甜小町和翁记等为代表的高端食品企业，均以特装展位亮相，并联合发布了2019春季年度新品。
    展会现场，各展位除搭建风格各异，亮丽抢眼外，纷纷在现场以试吃、促销、模特走秀和卡通人偶等形式进行互动，吸引经销商和专业买家的关注。
    “全食展的专业对接能力非常强大。”回头客食品集团董事长黄福阳接受记者采访时表示，“本次回头客预定了180平米的展位，展会开展一小时即接待了上百位专业的经销商。本来，只是想来宣传一下品牌形象，这次的订货效果对于我们来说是意外的收获。”
    宁波捌份贸易有限公司总经理孙佳宁向记者介绍道：“我们是第一次参加全食展，本想着先试试水，没想到现场打款就有十几万，意向客户还有40多家，纷纷抢着合作。”
    安徽小龙人食品股份有限公司董事长李志兴表示：“全食展的品牌效应与我们小龙人产品完全契合，主做糖果，主打高端。其次全食展的经销商资源丰富，能够满足小龙人以流通为主，KA便利系统为辅的渠道拓展需求。厦门参展收货颇丰。今年8月30-9月1日，小龙人还将以主赞助商的身份亮相2019秋季全食展。”
    “全食展是一个非常全面的食品行业展览平台，产品丰富、高端、服务优质，这个平台可以帮助采购商发现很多优秀的好产品。”湖州高建峰食品商贸有限公司总经理高建峰向记者表达了自己对参加全食展的感受。
代表100亿食品市场的金销商大奖
    4月27日下午，2019春季中国糖果零食展厦门论坛在厦门日航酒店成功举行。作为春季全食展的配套活动之一，厦门论坛吸引了来自全国各地的食品企业家、经销商以及行业专家等1200余人出席。
    论坛现场，首先由全食展主席王海宁致欢迎辞，并对全部与会代表鞠躬致谢。随后，中国副食流通协会休闲食品总监联盟秘书长赵府、中国国际休闲食品联合会秘书长潘灿强、回头客食品集团董事长黄福阳等纷纷发言。全食展项目总监李俊，对宁波秋季全食展进行了推介互动。品牌大师郑正辉、食品社交电商第一人李勇、广东大咖动漫总经理殷保成等几位营销专家，则分别从品牌、思维与系统作业之间的关系、电商和卡通玩具食品等几个方面进行了精彩的演讲，精彩处掌声阵阵。     作为厦门论坛的重头戏，备受关注的“金销商大奖”正式颁出，175位食品经销商榜上有名。包括“2019中国高端糕饼金销商100强”、“2019中国卡通玩具食品金销商50强”和“2019中国果冻布丁金销商25强”等。如果加上春季中冰展颁出的“金销商大奖-2019中国中西部冷冻食品金销商25强”，那么至此金销商大奖已经颁出了200张奖牌。据介绍，金销商大奖的最低门槛是上榜经销商具有3000万元年销售额。若以平均5000万元计算，则金销商大奖，已经代表了中国食品行业近100亿的消费市场。
    此外，厦门论坛还发布了“2019中国糖果零食电商金销商25强”第一批入围名单（正式榜单将在秋季全食展期间发布）。同时，全食展组委会还现场颁出了“2019年度最佳包装设计案例大奖”、“2019年度最佳营销策划案例大奖”以及“2019春季全食展战略合作伙伴”等荣誉。人，是社会人。得到全食展的认可，精神百倍，信心倍增。如果说厦门论坛因干货多多而精彩不断的话，那么颁奖环节则是精彩中的精彩，高潮中的高潮。
新品发布会人气爆棚
    4月28日上午，作为本届全食展又一大看点的“2019春季全国高端食品展新品发布会Allfood Expo SHOW”在厦门国际会展中心C1馆成功举行，50余家食品企业携上百款年度新品参加了此次活动。由4位美女模特携新品一一展示，主持人现场解说，再配以灯光与音乐，再一次上演了令人“垂涎欲滴”的“美食+美女”秀。由而掀起了春季全食展的又一场新的高潮。
    前来参与发布会的台湾宜农生物科技食品有限公司董事长张梅莲表示：“相对于大陆本土产品而言，台湾食品在大陆的快消能力较弱，再加上关税层面的费用，台湾食品的竞争力相对来说会较小，我们来参加全食展并在新品发布会上展示新品，可以更直观地抓住经销商观众的眼球，让他们更加快速并充分地了解我们的新品，这是台湾食品近距离接触经销商观众的好机会。”
    “在产品同质化严重的今天，我们需要一个专业的平台，把同类化的高端产品放在一起做对比，选择出口味、包装最优，最适合我们当地消费者味蕾与审美需求的产品，在新品发布会上我们可以直观的对比，直观的感受，节省时间，效率也高。”上海福晨食品有限公司总经理陈余坤向记者介绍道。  
2019秋季全食展将于8月底第六次落户宁波
    截止到4月29日下午4点，2019春季全食展圆满收官，无论是展商、经销商都收获满满。据主办方统计，本次春季全食展总意向成交金额高达30.61亿元。中国副食流通协会会长何继红表示：“全食展的高端食品占位，越来越深入人心。不仅符合年轻一代消费者的需求，还同时顺应了我们国家供给侧改革和新旧动能转换的新形势，值得提倡。”     据了解，2019秋季中国糖果零食展暨全国高端食品展（全食展），将于8月30日-9月1日在宁波国际会展中心举行。这也将是中国糖果零食展自2014年以来，第六次在宁波举行。2019秋季全食展，总展出面积为45000平米，预计有750家参展商，参观经销商和专业观众将达到75000人次。
    届时，加之2019秋季中国冰淇淋冷食展、2019秋季中国冷冻食品展和全食展foodplus—2019中国食品制造展，五展同期，2019秋季全食展，必将异彩纷呈，令人期待。