1月24日，由中酱集团举办的“伊例家打酱油节”在伊例家公司厂区内举行。为了弘扬传统文化、回馈新沂乡邻，“伊例家打酱油节”已经连续开展两年，今年是第三届，除了参观中酱集团3A级花园式生态厂区，免费打酱油，进行打酱油比赛和酱油知识有奖问答，观赏传统戏曲演出也是每年的例行项目，让大家在轻松的氛围中了解中酱集团的酱油“哲学”。

目前，“伊例家打酱油节”已经成为当地一项具有较大影响力的活动，并且有了稳固的群众基础，也吸引了来自全国各地的媒体。活动当天，不仅吸引了近5000名的消费者前来参加，各媒体代表也积极走进伊例家公司厂区内，深入了解酱油的制作工艺，帮助消费者揭开伊例家酱油的神秘面纱……

味道好：引进日本酿造工艺

目前，我国的调味品市场货源充足，品类繁多，别具风味的调味新品竞相问世，调味品工业也正朝着高档化、多样化、复合化、营养化的方向发展。

作为国内知名的综合性大型调味品企业，江苏伊例家食品有限公司取法自然、崇尚健康，致力于发扬匠人精神，打造中国酱油代表作，为全民提供健康、绿色的酱油产品。而本次打酱油活动展示的则是明星产品——味极鲜伊例家酱油，氨基酸态氮含量为1.2g/100ml，属于特级酱油。

调味品市场竞争激烈，如何在优胜劣汰的环境中脱颖而出，让消费者心甘情愿买单呢？伊例家在酱油的酿造技术上可谓用心良苦，叹为观止，行业领先。

据悉，伊例家味极鲜酱油传承古法，采用了现代日式高盐稀态工艺，引入世界上最先进的酱油酿造设备，采用被称为日本“国菌”的优质菌种，优选东北非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦、绿色加碘食盐、生态骆马湖水，经过6个月以上的超长恒温密闭酿造期，最终精酿出了这款深受消费者欢迎的酱油，2万斤味极鲜特级酱油在本次活动中发放一空。

伊例家味极鲜酱油非常适合消费者日常生活中点蘸、凉拌、小炒等，是烹制白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等热门家常菜的不二之选。此外伊例家一品鲜、伊例家金标生抽、伊例家红烧酱料等产品也同样出色，让消费者的厨房生活更加有滋有味。

安全有保障：恪守细节严把质量关

随着食品科技的进步和调味新品的不断出现，调味品的食用安全也引起了人们的广泛关注，酱油作为我们生活中的必备调料，它的安全问题是备受瞩目的。

​    作为业内知名的调味品企业，中酱集团始终把安全生产放在第一位，其产品生产线十分严格，炒麦-蒸煮-种曲-制曲-发酵-压榨-巴氏灭菌-全自动灌装-包装出库每个环节都有严格的审核检测标准，确保每一瓶出厂销售的酱油均符合国家食品安全标准，堪称业界楷模。

可以说，食品安全是食品生产制造业最基本的要求和底线，中酱集团产品质量负责人也表示“没有质量，一切都是负数”是中酱集团生产线一切行为的宗旨。伊例家酱油产品均符合ISO9001和ISO22000管理体系标准，确保让大家安心、放心的食用每一滴酱油。

中酱集团AAA级花园式生态厂区已经从单纯的研发基地、生产车间发展成为集研发、生产、旅游、文化传播和教育基地等功能为一体的综合性产业园区。

据记者了解，这样的生产环境，在调味品行业是首屈一指的……

味道好、质量有保障，伊例家味极鲜酱油可以说是“内外兼修”的代表，在满足消费者对口味、营养、健康和品质需求的同时，也能推动中国酱油产业向品牌化、高端化转型升级。未来，酱油伊例家的大家庭势必还会增加新成员，为消费者带来更多的惊喜……