9月25日，新京报记者了解到，绝味食品在近期投资者问答中表示，公司的快速扩张使自身遇到产能瓶颈，实际产量难以满足线下需求。为此，绝味食品将通过募资提升设备自动化水平，扩大产能。

  围绕产能建设，绝味食品指出，含2家在建基地在内，目前公司已在全国建立21个生产基地。截至2020年，绝味食品鲜货产品产能为14.53万吨，产能利用率为87.46%。近三年来，上海、江苏、广东、广西等地，产能利用率常年达80%以上，部分地区甚至超过100%。

  绝味食品表示，公司的快速增长和全国化布局使得现有生产线产量扩张压力倍增，生产场地和生产能力已经趋于饱和，直接影响自身快速供货能力。实际产量难以满足下游日益增长的市场需求，“产能瓶颈已成为制约公司盈利能力的重要掣肘。”

  为满足实际需求，绝味食品拟通过募投项目购入先进生产设备，改善产能。非公开发行的募集资金将用于广东阿华食品年产6.57万吨、江苏阿惠食品年产3万吨、广西阿秀食品年产2.5万吨、盘山阿妙食品年产1.3万吨、湖南阿瑞食品年产1万吨及四川阿宁食品年产1.63万吨的卤制肉制品及副产品加工建设项目，项目建成以后将有效提升绝味食品自动化生产水平，缓解产能瓶颈问题。

  就门店扩张而言，截至2021年6月30日，不含港澳台及海外市场，绝味食品已在中国大陆地区开设13136家门店。绝味食品表示，未来策略将从“跑马圈地，饱和开店”升级为“深度覆盖，渠道精耕”，通过复合式饱和开店，提升市占率。