本着良心做餐饮，扛着责任做企业
    ——专访河南益和餐饮管理有限公司总经理牛广安
    映象网开封讯（记者崔学庆 张桂荣）时值金秋，硕果丰登之际，位于开封市官庄毗邻开连霍高速路口的河南益和餐饮管理有限公司内一派热火朝天的景象，听说这里要力争成为开封人民明厨亮灶的中央厨房，带着对益和的好奇，8月22日上午，映象网记者跟随接待人员，进入厂区详尽的参观了益和的餐饮生产线。     据接待人员小张介绍，河南益和餐饮管理有限公司是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册，专业承包大中小型工厂、企业、医院、学校、幼儿园食堂，写字楼、宾馆等膳食托管、营养配餐，蔬菜粮油、食材半成品加工配送以及厨房设计等一体化的餐饮管理服务公司。该公司建设于2015年10月，占地面积15亩，开封市龙亭区重点招商引资项目。公司总经理牛广安作风严谨，认真细致，雷厉风行，他从事餐饮服务多年，积累了丰富的餐饮行业管理经验，并且通过导入安全卫生管理方法，进一步提高了益和公司对食品制作人员、原料、生产过程、销售、卫生与安全、出品质量和成本控制等环节的管理水平，他经常强调‘民以食为天，食以安为先’，做餐饮其实就是在本着良心做，对我们餐饮企业而言，责任高于一切，因此咱们食材从采购到生产加工一定要严格把控，认真检验，确保我们益和的每一份餐出厂时都让客户吃的放心。     ” 在总经理办公室，记者见到了频频提及到的牛广安总经理，交谈中不难看出，牛总的言语里透露的睿智、谦和与责任感。牛总介绍说：“河南益和秉承着‘诚信、协作、创新、共赢’的理念，严格执行食材统一采购、成品统一配送的运作方式，成立之初就已深得客户好评。现阶段，发展中的益和公司也在积极广揽烹饪、营养、运输人才及企业管理人才，目前已拥有高级厨师8人、资深营养师3人、高级管理精英数十人，员工80余人，不但为公司的正常运作奠定了坚实的基础，而且也为公司的发展壮大和走向集团化经营提供了坚实的保障。”
    在交谈中，记者了解到，该公司从规划之初就严格按照国家对中央厨房的要求进行建设，布局合理，功能完善，安全卫生，同时为了使益和能够成为开封人民明厨亮灶的中央厨房，还专门在厂区建设了参观通道，以迎接社会各界人士的参观与监督。同时，益和公司为了能够更好地结合现代社会的发展需求，还搭建了网络平台，承接各单位的团餐在线订单及接受各界人士的监督意见，逐步形成了益和独特的现代化互联网+餐饮服务企业的运行机制和经营模式。     在未来的日子里，该公司将在牛广安总经理的带领下继续秉承“为顾客提供健康和安全的饮食服务”的宗旨，为客户提供最完善的服务，用专业运营解决各公司、学校、医院、企事业单位在食堂管理上的难题，通过降低原材料成本，优化资源配置，提升各单位员工用餐质量，为所服务的客户增强企业凝聚力。
    目前，河南益和的每份食谱均由资深的专业营养师及经验丰富的厨师共同研究制定，做到了卫生安全、营养丰富、味美价廉。同时，公司在加强卫生管理和生产配送的同时，为满足客户对菜品口味不断翻新的要求，定期调配食材，力求常变常新，努力将菜系做到精细美味，让客户久吃不腻 .
    采访中，牛广安告诉映象网记者，河南益和餐饮管理有限公司将以质量求生存，以服务求发展，本着诚信、优质的经营原则，精细的规范化管理，敬业的标准化服务，在发展中得到各服务企业领导及员工的肯定及好评。 益和人将再接再励，力求改善，创造卓越，为各企事业单位、团体、公司等提供完善细致周到的餐饮服务。