8月2日，以“诚信中国·食安天下”为主题的“517食品安全诚信日启动仪式”在水晶球被点亮的一刻正式启动。活动由中央电视台品牌影响力栏目、中国食文化研究院、华人频道、中国品牌315诚信企业联盟食品安全工作委员会、舌安517网共同主办，北京绿农食代科技有限公司、香港上市公司大健康集团承办。活动旨在树立企业诚信示范，提升品牌影响力，引领行业诚信建设新风尚，进一步推动中国食品安全事业的健康发展，确切保障人民群众“舌尖上的安全”，增强广大人民群众的幸福感。
启动仪式上，全国政协第八届委员、第九和十届全国政协常委、国务院参事、国家教育咨询委员会委员任玉岭对此次会议表示充分肯定，“食品安全关于全人类的健康，全世界的社会发展，食品企业要严控质量关，做诚信企业，做人民群众放心的食品。”
中国农科院原副院长章力建做了有关农业食品安全的报告，他指出食品安全事关人民群众身体健康和生命安全、事关社会稳定和国家声誉、事关中国政治、经济、社会全局发展。如何保证食品安全已提升到新世纪社会性、国际性的重大课题，越来越受到政府和人民的重视。
活动承办方北京绿农食代科技有限公司董事长、绿农会创始人兼会长许卫国做了发言，他介绍到，活动主要围绕“诚信中国·食安天下”的主题，贯彻党中央，国务院关于食品安全工作的部署要求，依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，推动和开展诚信建设，诚信生产经营，对社会和公众负责，汇聚全国诚信力量，共同铸造中国食品安全。
大农农垦集团董事长王执骅、香港上市公司大健康集团董事长金东涛、企业代表酒食酒国际贸易有限公司董事长董德在启动仪式上做发言讲话时均表示，诚信是社会的基石，做好企业的诚信建设，对于树立企业诚信品牌及形象，发挥诚信榜样力量，推动社会诚信建设具有很重要的意义。同时，他们认为做企业就要切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
其中，海陆空三军武官、共和国功臣侯振山还现场泼墨挥毫，书写“严控食品安全，树立诚信品牌”赠与活动，充分肯定了主办方的食品安全诚信行动。同时，活动中还举行了一带一路“丝绸（国际）美食节-中国区”启动仪式，“315食品安全诚信万里行新闻发布会暨《食品安全与诚信》成果汇编档案筹备委员会成立仪式”，多行业多举措推动食品安全工作，企业诚信建设，构筑食品安全、诚信坚固城墙。
8月3日，主办方还举行了“首届中国食品行业诚信共建单位精品展揭幕仪式”和CCTV诚信感言录制，共同见证食品行业企业诚信共建。
据悉，在3月7日，由中国医药新闻信息协会食品安全分会、中国食文化研究会、中央电视台品牌影响力栏目组为指导单位，北京舌安康福文化传媒有限公司负责运营管理的舌安517网在京正式成立，时事要闻、诚信企业档案、企业家专访、政策法规、专家论坛等版块，全方位报道食品安全，引领企业诚信建设新风尚，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
3月20日，在第96届全国糖酒商品交易会上，主办方还联合百家企业共同发起“517食品安全诚信日”倡议并开展万商签名倡议书活动，得到与会食品单位、专业商家的大力支持和响应。随后，主办方又陆续开展了郑州、徐州、武汉、长沙、上海、石家庄等地的宣传发布活动，得到了全国糖酒食品交易会组织机构的大力支持，以及成都湘尊广告有限公司、江苏国博展览服务有限公司、湖南仁创会展集团的大力支持和帮助，并在对食品企业进行回访过程中，与郑州顶真食品有限公司、上海酒食酒国际贸易（上海）有限公司、益阳龙果江饮料有限公司、湖南辣妹子、天下洞庭食品、沅江芦笋产业协会、优能健饮品、亮晶晶糖业等一大批食品企业和协会达成合作共识，共同推进中国食品安全建设。
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