当我们被各种人工智能创新科技环绕时，不由得感叹时代在进步，科技原本是用于改善人类生活水平，但是被爆出三花淡奶等食物大雷后，“科技”在食品行业有了贬义。有些人会奇怪，食物不就是通过种植或养殖再收取加工的吗?食品健康就更简单了，无公害食品，绿色食品，有机食品划分的很明确了，科技和食用有什么联系呢?

  在这里先给大家介绍一项我们大多数人都听说过的技术“3d打印”，这种技术可以将计算机设计的3D图像变为实体物品。通过在3D打印机中加入原材料，并通过电脑控制逐层堆叠，即可得到所需实物，目前已被广泛应用于航空航天、军事、汽车、生物医学、牙科、珠宝首饰、游戏、日用品、食品、建筑、教育等领域。我们将3d打印运用到食物的生产加工中，根本原因是改变食材原本的属性，将营养结构重新组合，从而将食物价值更好，比如我们常说的富硒大米实际也是通过优化种植的土壤以及生长条件来将普通的大米升级为对人体更有益的大米，但是因为硒含量的比例不同，最终得到的结果也是有差别的。

  为什么要去改变日常饮食的属性呢?家里有经常生病吃药住院，体质较差的成员，就能切实的感受到身体长期不舒服的痛苦，身体上的不适往往会导致食欲不振，俗话说人是铁饭是钢，看到自己家人因为身体原因精神萎靡，各种不舒服，想必我们也是心里非常难过的，那么如果在人体必需的主食里加入对身体有滋补功效的中草药，不是药物的苦涩，而是大米的清香软糯，这样的食物你愿意给你在乎的人去食用吗?设想出来是不是觉得非常理想美好，有人也会质疑难道通过中草药加入喷洒到种植大米的土壤里去实现吗?还要考虑吸收的量是否足够让大米真的有滋补功效。

  现在就可以告诉大家这并非天方夜谭，就是需要和前面提到的3d打印技术相结合，理论上就是通过打碎药材和大米，提取营养物质重新配比，实现营养均衡优化营养结构。有人好奇这样的大米有人能做出来吗?当然有，目前国内3d打印食物的应用还不是很多，但是有一家命叫山西玉环生物科技有限公司的企业，早已投身与3d打印大米的研究与生产加工了。山西玉环生物科技有限公司是一家成立于2017年的企业，主要从事食品生产、保健食品生产、食品互联网销售、饮料生产、食品销售、特殊医学用途配方食品生产、食用菌菌种生产和食用菌菌种经营等业务。该公司始终致力于提供健康优质的食品给消费者，响应国家的健康中国战略，为国人健康做出贡献。此外，山西玉环生物科技有限公司还成功入围了CCTV《国货优品》栏目评选。玉环生物在行业内的定位和发展目标明确，致力于通过科技创新和品牌建设，推动健康食品产业的发展，为消费者提供更多优质的选择。通过参与CCTV《国货优品》等活动，公司也在积极探索新的市场推广渠道，以适应不断变化的市场需求和消费者偏好。玉环生物总经理王奎在研究生在读期间学习深耕蛹虫草等一系列植物培育以及营养提取配比等研究工作，并运用实践取得了非常突出的成果，带领企业打造出蛹虫草大米，食叶草大米，玉露香梨大米，菠菜大米等中药材水果蔬菜等多个系列的3d打印大米。现如今已经多条生产线同步生产加工，成功入驻抖音平台，蛹虫草大米一经上线就收到了许多消费者的喜欢。

  现阶段玉环生物旗下的3d打印食品正在初期推广中，消费者对3D打印食品的反馈也是多元化的。一方面，消费者对于3D打印食品的创新性和独特性表现出了兴趣和好奇。他们对能够定制食品形状和口味的技术感到兴奋，尤其是对于那些寻求新奇体验和愿意尝试新技术的消费者来说。此外，3D打印食品也为有特殊饮食需求的人群提供了便利，如老年人或有咀嚼和吞咽困难的人士，可以通过3D打印技术制作出易于食用的食品。

  另一方面，也有消费者对3D打印食品的口感和质地提出了质疑。此外，消费者对于3D打印食品的安全性和卫生状况也有一定的关注，尤其是在食品的生产过程中如何确保食品安全和避免污染。

  总体而言，3D打印食品市场仍在发展之中，消费者的接受度和反馈也在不断变化。随着技术的进步和更多的消费者体验，预计3D打印食品将得到更广泛的应用和认可。